Bollitos pelones

Esta receta es venezolana. Es la primera que hago para el blog con harina de maíz precocida. Este alimento es de consumo general en Venezuela, y se utiliza en muchas preparaciones, como las empanadas y las arepas. Debiera dedicarles varios posts a ambas, especialmente a las arepas, que son el pan nacional aquí.

Los bollitos no son tan populares como arepas y/o empanadas,  pero son otra manera de utilizar la harina de maíz precocida. Esta harina se encuentra en España en cualquier supermecado de tamaño regular en los pasillos de comida internacional o con el resto de las harinas. El paquete de kilo costaba unos 2€.

Ingredientes:

(8 bollitos)

• Harina precocida de maíz
• Agua
• Sal
• 250 gr carne picada de pollo
• 1 puerro
• 1 pimiento rojo
• 1 cebolla
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Queso rallado

Hamburguesa de pollo

Aprovechando la masa del pan integral de orejones y avena y un poco de carne picada de pollo hemos hecho estas hamburguesas para comer. Muy rápido de hacer teniendo el pan, o la masa como en este caso.

Desde que tenemos esta sana costumbre de hacer pan, rara vez hemos comprado bollos industriales para las hamburguesas (y nos encantan las hamburguesas). Lo mismo para los perritos calientes. Personalmente disfruto más de estas comidas cuando el pan es "pan" y no un bollito de esos de las marcas comerciales.

En esta receta he aprovechado la mayonesa con puerro de la receta de los Tequeños y además estamos probando una mostaza casera que hemos hecho (rica, pero pica poco, digo ahora a toro pasado). Puede que la repita para hacer un post,... me encantan las salsas y seguro que cuelgo más de un post al respecto.

Ingredientes:
(2 hamburguesas)

• 2 panecillos de hamburguesa (o dos bolas de unos 80-100 gr de masa cada una)
• 200 gr (aprox.) de carne picada de pollo
• 1 huevo
• 1 cucharada de pan rallado
• Especias al gusto
• Queso rallado
• 2 hojas de lechuga
• 1 tomate en rodajas
• 1 loncha de bacon
• Mayonesa
• Mostaza
• Aceite para hacer la carne