Teníamos apalabradas unas galletas de chocolate y tocaba cumplir. Así que nos hemos puesto al asunto.
En verdad, me encanta hacer masas, me parece la tira de divertido. Se irá notando con el transcurrir del tiempo. Y las galletas, últimamente, se están convirtiendo en un fijo en el horno.
Ingredientes:
(18 galletas grandes)
- 150 gr de harina
- 50 gr de avena
- 75 gr de panela (o azúcar moreno)
- 100 gr de azúcar blanquilla
- 120 gr de mantequilla con sal
- 1 huevo grande
- 1 cucharada sopera de Toddy (como el Cola-Cao)
- 100 gr de chocolate semiamargo
- 1 cucharada de café de esencia de vainilla
- 1 cucharada de café de levadura instantánea