Estas galletas son de una textura arenosa, muy ricas y con un marcado sabor a mantequilla. Personalmente las prefiero solas, pero por presiones externas (Helean), he tenido que poner el glaseado de fresa encima. De cualquier modo son unas galletas bien sabrosas. Salen un montonazo ya que son chiquitas (de unos 4-5 cm de diámetro). Además no tenéis que hornearlas todas a la vez, podéis guardar la masa en la nevera varios días e ir usando según se os antojen las galletas, ya que se hornean en unos escasos 15 minutos.
Sea pues!
Ingredientes:
(para unas 40 galletas o así)
- 260 gr de harina
- 30 gr de cacao en polvo
- 250 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 100 gr de azúcar glas
- 1 clara de huevo grande (40 gr aprox.)
- 1/4 de cucharilla de café de sal
Para el glaseado:
- Medio vaso de azúcar glas
- Una cucharada de jalea de fresa (sin trozos y bien líquida)
- 3 gotas de colorante alimentario rojo