Bollitos pelones

Esta receta es venezolana. Es la primera que hago para el blog con harina de maíz precocida. Este alimento es de consumo general en Venezuela, y se utiliza en muchas preparaciones, como las empanadas y las arepas. Debiera dedicarles varios posts a ambas, especialmente a las arepas, que son el pan nacional aquí.

Los bollitos no son tan populares como arepas y/o empanadas,  pero son otra manera de utilizar la harina de maíz precocida. Esta harina se encuentra en España en cualquier supermecado de tamaño regular en los pasillos de comida internacional o con el resto de las harinas. El paquete de kilo costaba unos 2€.

Ingredientes:

(8 bollitos)

• Harina precocida de maíz
• Agua
• Sal
• 250 gr carne picada de pollo
• 1 puerro
• 1 pimiento rojo
• 1 cebolla
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Queso rallado

Brownie

Que se note que tengo dos kilos de chocolate que es cosa fina. Hay que darles buen uso. Y un brownie, lo es.

Una receta que nunca nos ha fallado siguiendo las instrucciones del brownie  clásico de El Monstruo de las Galletas.

Ingredientes:
(molde pequeño 14x24 cm  aprox.)

• 125 gr de mantequilla
• 70 gr de chocolate (60%)
• 2 huevos medianos
• 150 gr de azúcar
• 60 gr de harina
• 50 gr de nueces troceadas

Tarta sorpresa!!!

Vale, pues este es el segundo post (de dos) y que sigue, atención, al primero. Aplastante.

Como se comentó en el primer post, esta es la primera tarta que hacemos. Vamos a intentar un relleno de frutos secos y una cobertura de chocolate negro.

Ingredientes:

(una tarta 23 cm diametro)

• 1 bizcocho del diámetro de la tarta (cortado en 3 "rodajas")
• 3 cucharadas de mermelada de melocotón o albaricoque
• 1 cucharada de miel
• 2 cucharadas de agua
• 400 ml de leche
• 75 gr de nueces peladas
• 75 gr de almendras peladas
• 3 huevos medianos
• 20 gr de harina fina de maíz
• 120 gr de chocolate (min. 60%)
• 120 gr de mantequilla
• 30 gr de chocolate blanco